ヒシの実を採ってきた！水に入って2,600個を収穫＆秋の試食会へ

8月29日の土曜日、当別町でヒシ（菱）の実の採取に行ってきました！

昨年はあいにくの雨降り作業だったのですが、今年は見事な快晴。スゲ〆縄倶楽部の仲間9名が集まり、絶好の採取日和となりました。

１．水面に浮かぶ、知られざる森と湿地の恵み

ヒシは池や沼の水面にぷかぷかと葉を広げる浮葉植物。夏に小さな白い花を咲かせたあと、水中の葉の付け根あたりにゴツゴツとした実をつけます。

アイヌ語では「ペカンペ（ベカンベ）」と呼ばれ、デンプンがたっぷり含まれているため、昔から湖沼のコタン（集落）では命をつなぐ大切な食糧でした。

ちなみに、あのトゲトゲした形から忍者の「マキビシ」の語源になったり、デザインの「菱形」のもとになったりと、実は日本人の文化にめちゃくちゃ深く関わっている面白い植物でもあります。

胴長（胴付き長靴）を履いて、ザブザブと池の中へエントリー。

水面に広がるヒシの葉をパタンと裏返し、実をもぎ取っては水面に浮かべたプラスチックのバットへ放り込んでいきます。

足をとられながらも、みんなで夢中になって手を動かすこと約1時間半。

集まったヒシの実は、なんと2,600個超え！

なかなかの大漁です。水揚げした後はみんなで泥を洗い流し、数をしっかりカウントして袋詰め。鮮度をキープするために冷凍庫へストックしました。

この2,600個のヒシの実、ただ採って終わりではありません。

11月22日（日）に、札幌市内でヒシの実の調理＆試食会を開催します！

伝統的なアイヌ料理での活用はもちろん素晴らしいのですが、今回はなんと「日本料理のプロの先生（茶懐石料理人山田伸夫先生）」をお招きして、和食の技法でヒシの実の新たな美味しさを引き出していただく予定です。

詳細は決まり次第またブログやSNSでお知らせしますが、珍しい湿地の味覚を体験してみたい方は、ぜひ11月22日の予定を空けておいてくださいね。

湿地って、ただ「保全しよう」と呼びかけるだけじゃなくて、こうして生えている植物の面白さや美味しさを体験してこそ、本当の豊かさや身近さが実感できるものだなと改めて思います。

また今月末、2026年9月26日には、第4回全国ヒシサミットが猪苗代湖で開催されます。私たちも参加しますので、また全国のヒシ仲間との交流も報告させてもらう予定です。

池に入って泥だらけになりながらの収穫、やっぱり最高に楽しかったです！